Pão de forma, pão saloio, pão individual, pão de padaria, pão de supermercado, pão caseiro ... são tantas as opções que dá para ficarmos perdidos. Afinal, qual a melhor escolha de pão para o dia a dia?
Bem simples: O QUE TIVER MENOS INGREDIENTES E FARINHAS MENOS REFINADAS. Estas são as duas regras de ouro. Para fazer pão, basta fermento, água e farinha. Tudo o que vá além disso é extra e desnecessário. As farinhas ideais são trigo integral, centeio, alfarroba, milho, aveia, espelta, trigo sarraceno, arroz ou soja (pode haver mistura de farinhas) e pode também ter um extra de sementes (dá sabor e aumenta a riqueza nutricional).
Se for feito em casa, melhor ainda! Leva tempo, suja a cozinha, mas será a garantia que realmente sabe o que está a colocar na sua mesa!
Coloque num tacho 4 colheres de sopa de aveia, junte leite magro/bebida vegetal/água até cobrir e leve a lume médio. Mexa continuamente até engrossar. Retifique líquido se gostar das papas menos consistentes. Depois é só colocar num prato de sopa ou tigela e adicionar toppings a gosto ou conforme plano alimentar prescrito! Demora 5 minutos. É rápido e é viável mesmo para os "snooze" matinais.
Já por aqui há muitas receitas de papas de aveia, mas, cá para mim, nunca são demasiadas! Estas ficaram especialmente cremosas, só me faziam lembrar arroz doce, e por isso decidi deixar aqui a receita.
INGREDIENTES PARA 1 DOSE:
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia finos
- 240 ml de leite magro
- canela qb
- 1 banana em rodelas
Coloque num tacho a aveia, adicione metade do leite e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até o leite absorver. Junte o restante leite e faça o mesmo processo, mas retire as papas do lume antes do leite absorver por completo. Coloque numa taça, adicione canela e banana e consuma ainda quentinhas. Bom apetite!
Parece doçaria, mas é saudável o suficiente para fazer parte das escolhas diárias! Vamos à receita?
INGREDIENTES PARA 1 PESSOA (rende 3/4 panquecas médias): - 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1/2 chávena de café de água morna
- 1/2 colher de café de fermento em pó
Bata todos os ingredientes até obter uma massa fofa. Aqueça em lume brando uma frigideira anti aderente, e coloque para cada panqueca duas colheres de sopa de massa. Cozinhe dos dois lados, e sirva a seu gosto! Eu usei um iogurte natural, uma banana e uma colher de café de mel, divinal!
Esta é, sem dúvida, uma excelente opção de pequeno almoço para quem gosta de manhãs descomplicadas. É só misturar tudo na hora, nada exige prepação! E, o melhor, é super completo: proteína do iogurte, energia da aveia, gorduras saudáveis das sementes e vitaminas/minerais da fruta!
Bater todos os ingredientes até obter uma massa homogénea, cozinhar de uma só vez em frigideira anti aderente. Servi com iogurte, banana, manteiga de amendoim, chia e canela.
Sobre esta versão: como não adiciono gorduras/açucares na massa, o iogurte ajuda a que fiquem bem mais fofinhas!! Um truque bem simples e que resulta mesmo, e ainda aumenta o teor de proteina da panqueca!
Triture as avelãs, junte o ovo, a farinha de aveia e volte a triturar. Junte um pouco de leite magro se a massa ficar demasiado espessa.
Aqueça uma frigideira anti aderente, sem gordura, e coloque as panquecas, uma equivale a uma colher de sopa. Vire cada panqueca quando as pontas ficarem cozinhadas.
Servi com: cocô ralado, avelãs inteiras, compota de frutos vermelhos e maça.
Misture todos os ingredientes numa caneca alta. Leve a micro ondas por 3 minutos. Desenforme e sirva a gosto. Eu optei por adicionar um cubo de cacau (com o bolo ainda quentinho para derreter!), abrunhos e um chá de frutos vermelhos.
