Quando falo em alimento saudável, refiro-me a um alimento puro, utilizado tal qual a natureza o faz chegar a nós ou a um alimento construído a partir de ingredientes com propriedades benéficas ao nosso organismo e com o mínimo de processamento possível.
É preciso estarmos atentos a isto! O marketing alimentar é muito forte e muito persuasivo. Exemplos simples. Aveia é um alimento saudável e natural, aveia com sabor a morango já não vem da plantinha. Batata doce é um alimento saudável, chips de batata doce fritas e embaladas, não. Avelã é um alimento saudável, barrita de avelãs (com uma pasta de açucar para fazer a ligação) não. A pescada é saudável, um filete de pescada com molho xpto pré confeccionado, não.
Leia sempre a lista de ingredientes. Quanto menor, mais certo está a comprar. Evite alimentos com gordura e açúcar adicionados. E, com alguma criatividade à mistura, é bem possível produzir em casa com ingredientes seleccionados quase tudo o que encontramos no supermercado. Triture morangos frescos e junte às papas de aveia. Corte batata doce muito fininha e leve ao forno com um fio de azeite até tostar. Triture avelã, junte mel e leve ao forno. Compre filetes simples, faça panados em casa com ovo, farinha de aveia/linhaça/integral, junte ervas aromáticas frescas e leve ao forno!
Ter em casa os alimentos e ingredientes certos é mais de meio caminho andado para um estilo de vida leve, simples e saudável!
Final de ano, resoluções, promessas ... é este o marco de mudança para muitas pessoas, seja na perda de peso ou na adoção de um estilo de vida mais saudável. É importante termos uma data, uma meta, um início definido, não esquecendo a ajuda e motivação extra que tudo o que comemos o último mês do ano nos dá!
Agora o grande problema é: até onde consegue chegar? Passo sempre esta ideia, e acho que é ela a base de tudo: QUEIRA SAÚDE, NÃO QUEIRA UM REFLEXO NO ESPELHO. Ele vem naturalmente. Só os motivos certos nos vão permitir tomar uma decisão a longo prazo. Queira ser saudável, sentir-se bem, mudar o seu estilo de vida. O resto vem. Pense nestas mudanças como um ganho de vida. Cuide de si, ser radical não é cuidar de si, é levar o seu corpo ao limite. Melhore-o primeiro, depois ponha-o à prova. Deixo 10 passos que podem ser os primeiros na sua mudança e farão toda a diferença:
1. Durma 7/8 horas por dia
2. Beba 2L de água + uma chávena grande de chá por dia
3. Deixe de utilizar açucar, fazer fritos e consumir charcutarias
4. Inclua sempre sopa e vegetais no almoço e jantar
5. Consuma 2 a 4 peças de fruta por dia
6. Mais peixe, ovos e carne branca, menos carne vermelha, e pelo menos uma refeição vegetariana por semana
7. Menos farinhas refinadas, mais versões integrais
8. Reduza drasticamente o consumo de alimentos processados
Comer será sempre um prazer! Nunca deixe que ninguém lhe tire isso. Magro ou gordo, atleta ou sedentário, saudável ou doente. A comida também faz bem à alma, e eu, enquanto nutricionista, assumo um papel de representante da comida saudável como forma de vida. Não caia em dietas, não acredite em dietas. As dietas são aborrecidas. Não passe fome, ficamos rabujentos! APRENDA A COMER! A nutrição é tão simples como aprender a comer. Adaptar o paladar. Experimentar novos alimentos e combinações. Comer de tudo com peso e medida. Aprender a nutrir o corpo. Aprender novas sensações, a de se sentir saudável, por exemplo. Educar a cabeça e o estômago. Ser crescido e cortar hábitos, mesmo que de uma vida, se lhe estiverem a fazer mal. Comer bem não é moda, é saúde!
É aquele que toma enquanto cozinha alimentos saudáveis e faz exercício físico!!
Agora que tenho a vossa atenção, vamos falar de coisas sérias! Desculpem aqueles que esperavam encontrar aqui um nome, acreditem que a informação a seguir será bem mais útil!
Logicamente que não posso negar que há ervas com propriedades específicas e até com algum suporte científico no sentido de ajudarem a acelerar o metabolismo. No entanto, quero sempre que tenha presente isto: nenhum alimento/hábito por si só vai resolver o problema, nenhum chá emagrece, nenhum alimento queima a barriga, só todo um conjunto de novos hábitos alimentares e estilo de vida podem fazer milagres por si.
Beba muita água, mexa-se, coma sopa, peixe e fruta todos os dias, não desista e persista. Gaste o seu dinheiro em compras de supermercado e não em milagres em saquinhas!
Sempre que tenham alguma questão deixem ficam mail para vos responder ou, caso prefiram não deixar contacto, comentem uma publicação ou usem facebook/instagram. Caso contrário, não tenho como chegar a vocês! 🙂
Vamos então à dúvida de um leitor anónimo, sobre onde comprar farinha de aveia.
Eu costumo comprar em supermercados, pingo doce por norma tem sempre, ultimamente opto pela marca cem porcento. Pode dizer farinha ou farelo vai dar ao mesmo no resultado final das receitas, a farinha é um pouco mais fina e cremosa se for para papas.
Podem também comprar flocos de aveia (por norma mais barato) e fazer a farinha em casa, triturando no processador.
Para quem faz um uso muito elevado, pode também encomendar online em sites como prozis ou myprotein que tem embalagens de quilo 💪, mas comprem sempre a natural! Farinhas de aveia de sabores sao mais processadas, só a natural é 100% aveia.
Se quiserem de sabores, façam em casa, basta triturar por exemplo os flocos com frutos secos!
Independentemente do seu objetivo e peso, o hábito de treinar deve ser quase diário, pela sua saúde! Descubra o que muda no seu corpo:
- rotinas! Apesar de todas as teorias de que a nossa vida não deve cair na rotina, algumas são necessárias. Organizar o seu dia para ter aquele x tempo para o exercício, vai ajudá-lo organizar e criar muitos outros hábitos em busca de uma vida equilibrada;
- aumento da capacidade cardíaca e respiratória. Vai respirar melhor, cansar-se menos com atividades básicas como subir escadas. O seu coração vai precisar menos esforço para bombear sangue para todo o corpo;
- mobilidade. Menos dores, corpo treinado não se queixa tanto;
- postura! Músuculos minimamente trabalhados vão ajudá-lo a ter uma melhor postura, por exemplo, enquanto trabalha no PC;
- menos ansiedade, stress e depressões. Seja ao ar livre ou ambiente fechado, seja sozinho ou acompanhado, a verdade é que praticar exercício físico deixa-nos com a sensação de bem estar generalizado.
- redução de fatores de risco de inúmeras doenças. Baixa massa gorda, aumenta massa muscular, anula o sedentarismo, ajuda-o a atingir o seu peso recomendado e acelara o seu metabolismo.
- envelhecimento tardio. O exercício faz com que todos os seus sistemas funcionem a 100%.
Sabe qual é o grande erro culinário da maioria das pessoas? Desaprender o sabor dos alimentos, e viciar-se no sabor dos temperos!
Grande parte das calorias, gorduras e açucares que ingerimos, que fazem mal à nossa saúde e que nos engordam, derivam da forma como cozinhamos os alimentos.
Evite molhos, caldos e temperos já feitos, utilize uma única fonte de gordura (azeite!) sem a deixar sobreaquecer, vai poupar algum dinheiro e ganhar saúde!
Cozinhe de forma simples, sem refugados, sem fritos, com muitas ervas e, acima de tudo, aprenda o verdadeiro sabor dos alimentos!
Então páre de desistir!!!! Opte por um esquema alimentar e de exercício que funcione para si, que se adapte e enquadre ao seu dia a dia. Opte só e apenas por rotinas que seja capaz de manter sem sacrifício, rotinas que imagine a médio e longo prazo. Não há fórmulas mágicas, temos que conhecer os nosso limites, as limitações do nosso estilo de vida e dia a dia, para assim traçar metas realistas. Não digo, de todo, que se deve conformar. Terá sempre que existir espírito aberto e haverá sempre fases mais difíceis e desafiantes. Manter o foco não será sempre automático. Mas, ainda assim, não vai deixar de viver a sua vida, portanto, terá de encontrar um ponto de equilíbrio que funcione para si. Em muito pouco tempo estes novos hábitos terão de estar tão enraizados que mal se lembre que não foi sempre assim. Em muito pouco tempo deverá deixar de olhar para o plano alimentar por os alimentos novos já serem parte integrante e normal do dia a dia. Só assim vai parar de desistir.
Esta pessoa é a que está na primeira linha de combate à obesidade e maus hábitos da sua família. Se não for você, chame aqui ao blog o/a responsável.
Vou simplificar.
Se não comprar alimentos menos saudáveis, ninguém vai consumir diariamente alimentos menos saudáveis, e naturalmente todos se vão habituando aos mais saudáveis, começando a fazer parte das rotinas.
Se cozinhar de forma saudável, poupa muitas calorias e gorduras saturadas à sua família. Se cozinhar quantidades menores, ninguém repete. Mais uma vez, se dia após dia, os cozinhados forem mais leves, menos gordurosos e condimentados, todos se vão habituando.
Restam apenas as refeições fora de casa e dias de festa, e não será certamente por aí que tudo se estraga.
"Limpe" a sua casa, cuide de si e da sua família!!
