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A dieta dos 365 dias

Blog de nutrição. Alimentação saudável. Receitas. Acompanhamento online.

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15
Jun20

YOCAKE DE FRUTA E CHIA

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 YOCAKE:

- 1 banana

- 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 iogurte natural 

- 1 colher de sobremesa de chia

- 1 colher de sopa de compota de framboesa

- 2 colheres de sopa de granola caseira

 

Misture o iogurte com a chia. Corte a banana em rodelas, e cada rodela em 4.

Escolha um recipiente de vidro e coloque os ingredientes por esta ordem: banana, aveia, iogurte com chia e compota. Tape e deixe no frio pelo menos 2 horas. Adicione a granola ao servir. 

10
Jun20

QUEQUES MÁRMORE

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 6 QUEQUES:

- 2 ovos

- 2 chávenas almoçadeiras de farinha de trigo integral

- 1/2 chávena almoçadeira de bebida de aveia

- 1/2 chávena almoçadeira de água quente

- 2 colheres de sopa de xarope de agáve

- 2 colheres de sopa de achocolatado em pó magro

- 1 colher de café de fermento em pó

 

Bater os ovos com o agáve e a bebida vegetal morna. Juntar a farinha e fermento e envolver bem. Adicionar a água quente para soltar a massa. Dividir em duas partes e juntar em uma delas o achocolatado em pó.

Colocar em forminhas metade de cada massa e levar ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 30 minutos.

05
Jun20

BOLO DE FRAMBOESAS

Gisèle Magno

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Não há fim de semana sem docinho! Hoje deixo uma sugestão bem saudável e levezinha a aproveitar a fruta da época. Dá perfeitamente para pequeno almoço/lanche, ou mesmo como sobremesa para os mais gulosos!

INGREDIENTES:

- 3 ovos

- 2 colheres de sopa de xarope de agáve

- 1 chávena de farinha de espelta

- 1 chávena de farinha de amêndoa

- 1 chávena de farinha de arroz

- 1 iogurte natural

- 1 chávena de café de bebida vegetal morna

- 1 colher de café de fermento em pó

- framboesas qb

- canela qb

- sementes de papoila qb

 

Bata os ovos com o agáve. Adicione de seguida o iogurte e volte a bater. Junte as farinhas, uma a uma, envolvendo bem na massa. Adicione o fermento, canela e sementes, envolvendo bem e, por último, a bebida vegetal morna.

Forre uma forma com papel vegetal e coloque a massa. Decore com framboesas, muitas!!! 

Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.

10
Abr20

Folar de páscoa de sementes de papoila

Gisèle Magno

INGREDIENTES PARA 1 FOLAR:

- 200g de farinha de trigo

- 200g de farinha de espelta

- 5g de fermento de padeiro seco

- 100g de açúcar amarelo

- 50ml de azeite

- 2 ovos

- 150ml de leite magro morno

- 1 colher de sobremesa de canela em pó

- 2 colheres de sopa de sementes de papoila

- 2 colheres de sopa de mel

 

PREPARAÇÃO:

Junte todos os ingredientes num recipiente largo (à excepção do mel), envolva tudo e amasse com as mãos ou colher de pau durante 10 minutos. Deixe a massa repousar tapada com panos de cozinha num local seco e quente por 2 horas ou até dobrar de tamanho.

Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque um pouco de farinha numa superfície seca e amasse com as mãos até conseguir formar uma bola. Decore a gosto, pincele com o mel, e leve ao forno cerca de 30 minutos.

 

02
Abr20

Iocake proteico

Gisèle Magno

Todos na cozinha a fazer o melhor pós treino de sempre, prontos?

PARA 2 DOSES:

BASE
- 2 mãos de cereais fitness
- 10 amêndoas

COBERTURA
- 2 iogurtes naturais
- 40g de proteína vegetal cookie and cream

👩‍🍳 Triturar os cereais e amêndoas, colocar nas taças, pressionar um pouco e levar ao frigorifico enquanto prepara a cobertura

👩‍🍳 Bater os iogurtes com a proteína durante 5 minutos

👩‍🍳 Adicionar o preparado às taças com a base e levar ao frigorífico novamente, cerca de uma hora

21
Dez19

Pão de ló de espelta

Receitas de natal

Gisèle Magno

Esta receita saiu simplesmente perfeita! Doce o suficiente para manter a tradição, mas livre de farinhas refinadas e adoçada com opções mais naturais. Adequado para miúdos e graudos!

 

INGREDIENTES:

- 5 ovos

- 80g de açucar amarelo

- 2 colheres de sopa de mel

- 100g de farinha de espelta + 1 colher de sobremesa de fermento em pó

 

Aqueça o forno a 180ºC.

Bata os ovos com batedeira. Adicione o açucar e volte a bater até obter uma massa homogénea. Misture a farinha com o fermento e envolva na massa. Recomendo peneirar. Por fim, adicine o mel e volte a envolver. 

Coloque em forma forrada com papel vegetal e leve ao forno por 25 minutos.

20
Dez18

Rabanadas de frigideira saudáveis

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 12 FATIAS:

- 12 fatias de pão de centeio

- 2 ovos

- 1 chávena de café de leite magro

- azeite qb

- mistura de açucar amarelo e canela (em proporção 1/3)

 

Bata os ovos com o leite. Passe cada fatia de pão por esta mistura, de ambos os lados. Coloque uma colher de sopa de azeite na frigideira e coloque as rabanadas, deixando cozinhar em lume médio. Por cada nova rodada, limpe a frigideira, deixe arrefecer um pouco e adicione mais uma colher de sopa de azeite. Depois de cozinhadas, passe as rabanadas na mistura de açucar/canela. Estão prontas, bom apetite!

08
Set18

Bolo de caneca de aveia e linhaça

Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 1 BOLO:

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de farinha de amêndoa

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de café de sementes de chia

- 3 colheres de sopa de água morna

- 1/2 colher de café de fermento

- canela a gosto

 

Misture todos os ingredientes numa caneca alta. Leve a micro ondas por 3 minutos. Desenforme e sirva a gosto. Eu optei por adicionar um cubo de cacau (com o bolo ainda quentinho para derreter!), abrunhos e um chá de frutos vermelhos.

 

09
Mai18

Bolo de maça de frigideira

Gisèle Magno

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Começou por ser uma massa para panquecas e acabou no meu primeiro bolo de frigideira! Tão rápido, simples e saudável. Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 1 BOLO (2/3 DOSES):

- 1 maça vermelha

- 2 ovos

- 6 colheres de sopa de farinha integral

- 1 chávena de café de água de cozedura da maça

- canela qb

 

Coza a maça em cubos pequenos, com a casca, em água com canela. Bata os ovos com a farinha e um pouco de canela. Junte a maça e a água de cozedura, misture bem.

Coloque a massa numa frigideira (quanto mais pequena, mais alto fica) antiaderente sem gordura, tape com um testo e leve a lume baixo. Quando a superficie começar a cozer, está na hora de virar. Demora entre 7 a 10 minutos de cada lado, dependendo do tipo de fogão.

Desenforme e sirva com cobertura a gosto! Usei compota sem açucar de pêssego e canela em pó. Acompanhei com leite magro batido com café.

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