Começou por ser uma massa para panquecas e acabou no meu primeiro bolo de frigideira! Tão rápido, simples e saudável. Vamos à receita?
INGREDIENTES PARA 1 BOLO (2/3 DOSES):
- 1 maça vermelha
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha integral
- 1 chávena de café de água de cozedura da maça
- canela qb
Coza a maça em cubos pequenos, com a casca, em água com canela. Bata os ovos com a farinha e um pouco de canela. Junte a maça e a água de cozedura, misture bem.
Coloque a massa numa frigideira (quanto mais pequena, mais alto fica) antiaderente sem gordura, tape com um testo e leve a lume baixo. Quando a superficie começar a cozer, está na hora de virar. Demora entre 7 a 10 minutos de cada lado, dependendo do tipo de fogão.
Desenforme e sirva com cobertura a gosto! Usei compota sem açucar de pêssego e canela em pó. Acompanhei com leite magro batido com café.
E para aqueles dias que "vinha mesmo a calhar um docinho"? Podemos sempre adaptar receitas e tornar um bolo num alimento saudável! Este foi para o dia de ano novo, vejam a receita!
INGREDIENTES:
100g de açucar amarelo
1 iogurte natural
150g de farinha (metade alfarroba, metade trigo integral)
4 colheres de sopa de amêndoa picada
3 ovos
1 colher de chá de fermento
frutos vermelhos a gosto
Misturar as farinhas com o fermento. Reservar.
Bater o iogurte, o açucar, os ovos e a amêndoa. Juntar a farinha com o fermento. Bater até ficar bem macio e sem grumos.
Colocar em forma de silicone ou forma tradicional (neste caso passar um pouco de manteiga/margarina magra e farinha trigo integral).
Cobrir com os frutos vermelhos, quantos mais, melhor!!!
Sobremesa ou lanche. Para aqueles dias em que apetece um doce ou algo diferente. Saboroso, cremoso e sem culpas! Super prático, fica pronto em 1 MINUTO! Experimente! Uso muitas vezes como lanche da tarde!
PARA 1 COPINHO:
- 3 colheres de sopa de aveia
- 1 iogurte natural ou grego natural
- 2 colheres de sobremesa de compota de morango ou frutos vermelhos sem açucar
Coloque por esta ordem (aveia - iogurte - compota) numa taça/copo, cubra com pelicula aderente de cozinha (ou use um frasco de tampa). Deixe no frio pelo menos 2 horas. O que acontece aqui é que a aveia vai absorver o líquido do iogurte, criando neste uma textura mais sólida, e deixando a aveia mais mole e compacta. Vai ter MESMO a sensação que tem um cheesecake à sua frente! Bom apetite!
Uma sobremesa não precisa estar carregada de açúcar e calorias para ter bom aspecto e um sabor divinal! Experimente a sugestão da foto! Um simples puré de pêra apenas cozida e triturada, com topping de canela e amêndoa torrada laminada. Pronta em minutos, adequada para crianças e adultos, e que ainda pode repetir sem culpas! :)
Para um pequeno almoço de campeão, para um pré treino ou para quando o corpo pede por doce! Bolos de caneca light são rápidos, práticos, saudáveis e versáteis (pode adicionar um sem fim de toppings e, assim, nunca sentir que está sempre a comer a mesma coisa).
Esta receita ficou especialmente bem! Super fofinho e um cheirinho a natal na cozinha! Vamos à receita?
INGREDIENTES PARA 1 CANECA:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 stick de stevia
- 1 colher de café de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de água morna
Coloque todos os ingredientes numa caneca larga e funda, e bata até obter uma massa homogénea. Leve ao micro ondas por 2 minutos e meio (o tempo pode variar conforme o aparelho, aconselho sempre a colocar 2 minutos, ver como está, e acrescentar mais uns segundos se necessário). E, está pronto!
Servi o meu com iogurte grego de maracujá e farinha de amendoa.
E está aberta a época oficial do geladinho, para muitos quase impossível de resistir! Solução? Fazê-los em casa! Vamos a isso?
RENDE 4 PORÇÕES
- 2 iogurtes gregos naturais
- 2 taças de framboesas congeladas
- amendoa qb
Triture as framboesas, adicione os iogurtes e envolva bem com o processador ou varinha. Disponha a mistura num recipiente com tampa, e decore com os frutos secos. Leve ao congelador por pelo menos 3 horas. Simples assim! Bom apetite!
Porque as melhores mães do mundo merecem um docinho maravilhoso que não as engorde, aqui fica a sugestão!
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 4 maças
- 1 copo (do iogurte) de açucar amarelo
- 3 copos (do iogurte) de farinha integral
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- canela qb
Pré aqueça o forno a 180ºC. Descasque e corte em cubos pequenos as maças, envolva em canela, e reserve. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo, reserve. Junte as gemas, o açucar, o iogurte, a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa homogénea (usei varinha). Envolva as claras. Junte a maça e coloque em forma untada com manteiga magra e farinha integral. Leve ao forno, por aproximadamente 40 minutos.
Esmague a banana com um garfo e envolva com a manteia de amendoim. Adicione os flocos de aveia e canela à mistura, e envolva bem até obter uma mistura uniforme. Adicione a linhaça e envolva bem para fazer a ligação (neste ponto já deve ter uma bola de massa que descola do recipiente). Depois, é só fazer bolinhas com as palmas das mãos. Vai ao forno, em travessa forada com papel vegetal, a 200ºC até lourar. E o seu café de domingo já não vai ficar sem o docinho!! Bom apetite!!
