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A dieta dos 365 dias

A dieta dos 365 dias

09
Mai18

Bolo de maça de frigideira

Gisèle Magno

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Começou por ser uma massa para panquecas e acabou no meu primeiro bolo de frigideira! Tão rápido, simples e saudável. Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 1 BOLO (2/3 DOSES):

- 1 maça vermelha

- 2 ovos

- 6 colheres de sopa de farinha integral

- 1 chávena de café de água de cozedura da maça

- canela qb

 

Coza a maça em cubos pequenos, com a casca, em água com canela. Bata os ovos com a farinha e um pouco de canela. Junte a maça e a água de cozedura, misture bem.

Coloque a massa numa frigideira (quanto mais pequena, mais alto fica) antiaderente sem gordura, tape com um testo e leve a lume baixo. Quando a superficie começar a cozer, está na hora de virar. Demora entre 7 a 10 minutos de cada lado, dependendo do tipo de fogão.

Desenforme e sirva com cobertura a gosto! Usei compota sem açucar de pêssego e canela em pó. Acompanhei com leite magro batido com café.

04
Jan18

Bolo de alfarroba, amêndoas e frutos vermelhos

Gisèle Magno

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E para aqueles dias que "vinha mesmo a calhar um docinho"? Podemos sempre adaptar receitas e tornar um bolo num alimento saudável! Este foi para o dia de ano novo, vejam a receita!

 

INGREDIENTES:

100g de açucar amarelo

1 iogurte natural

150g de farinha (metade alfarroba, metade trigo integral)

4 colheres de sopa de amêndoa picada

3 ovos

1 colher de chá de fermento

frutos vermelhos a gosto

 

Misturar as farinhas com o fermento. Reservar.

Bater o iogurte, o açucar, os ovos e a amêndoa. Juntar a farinha com o fermento. Bater até ficar bem macio e sem grumos.

Colocar em forma de silicone ou forma tradicional (neste caso passar um pouco de manteiga/margarina magra e farinha trigo integral).

Cobrir com os frutos vermelhos, quantos mais, melhor!!!

 

Vai ao forno, a 180º por 40 minutos!

02
Set17

Cheesecake de copinho light

Gisèle Magno

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Sobremesa ou lanche. Para aqueles dias em que apetece um doce ou algo diferente. Saboroso, cremoso e sem culpas! Super prático, fica pronto em 1 MINUTO! Experimente! Uso muitas vezes como lanche da tarde!

 

PARA 1 COPINHO:

- 3 colheres de sopa de aveia

- 1 iogurte natural ou grego natural

- 2 colheres de sobremesa de compota de morango ou frutos vermelhos sem açucar

 

Coloque por esta ordem (aveia - iogurte - compota) numa taça/copo, cubra com pelicula aderente de cozinha (ou use um frasco de tampa). Deixe no frio pelo menos 2 horas. O que acontece aqui é que a aveia vai absorver o líquido do iogurte, criando neste uma textura mais sólida, e deixando a aveia mais mole e compacta. Vai ter MESMO a sensação que tem um cheesecake à sua frente! Bom apetite!

 

12
Ago17

Sobremesa de fruta e frutos secos light

Gisèle Magno

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Uma sobremesa não precisa estar carregada de açúcar e calorias para ter bom aspecto e um sabor divinal! Experimente a sugestão da foto! Um simples puré de pêra apenas cozida e triturada, com topping de canela e amêndoa torrada laminada. Pronta em minutos, adequada para crianças e adultos, e que ainda pode repetir sem culpas! :)

25
Jun17

Bolo de caneca light de cacau

Gisèle Magno

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Para um pequeno almoço de campeão, para um pré treino ou para quando o corpo pede por doce! Bolos de caneca light são rápidos, práticos, saudáveis e versáteis (pode adicionar um sem fim de toppings e, assim, nunca sentir que está sempre a comer a mesma coisa).

 

Esta receita ficou especialmente bem! Super fofinho e um cheirinho a natal na cozinha! Vamos à receita?

 

INGREDIENTES PARA 1 CANECA:

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de sopa de cacau em pó

- 1 stick de stevia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 3 colheres de sopa de água morna

 

Coloque todos os ingredientes numa caneca larga e funda, e bata até obter uma massa homogénea. Leve ao micro ondas por 2 minutos e meio (o tempo pode variar conforme o aparelho, aconselho sempre a colocar 2 minutos, ver como está, e acrescentar mais uns segundos se necessário). E, está pronto!

 

Servi o meu com iogurte grego de maracujá e farinha de amendoa.

28
Mai17

Gelado de framboesa

Gisèle Magno

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E está aberta a época oficial do geladinho, para muitos quase impossível de resistir! Solução? Fazê-los em casa! Vamos a isso?

 

RENDE 4 PORÇÕES

- 2 iogurtes gregos naturais

- 2 taças de framboesas congeladas

- amendoa qb

 

Triture as framboesas, adicione os iogurtes e envolva bem com o processador ou varinha. Disponha a mistura num recipiente com tampa, e decore com os frutos secos. Leve ao congelador por pelo menos 3 horas. Simples assim! Bom apetite!

07
Mai17

Bolo de maça e iogurte light - ESPECIAL DIA DA MÃE!!!

Gisèle Magno

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Porque as melhores mães do mundo merecem um docinho maravilhoso que não as engorde, aqui fica a sugestão!

 

INGREDIENTES

- 4 ovos

- 1 iogurte natural

- 4 maças

- 1 copo (do iogurte) de açucar amarelo

- 3 copos (do iogurte) de farinha integral

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- canela qb

 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Descasque e corte em cubos pequenos as maças, envolva em canela, e reserve. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo, reserve. Junte as gemas, o açucar, a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa homogénea (usei varinha). Envolva as claras. Junte a maça e coloque em forma untada com manteiga magra e farinha integral. Leve ao forno, por aproximadamente 40 minutos.

 

FELIZ DIA DA MÃE!!! 

25
Mar17

Cheesecake de maracujá de copinho

Gisèle Magno

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Adoro maracujá! E adoro cheesecake. Então nada melhor que fazer a versão saudável e na dose certa! Vamos a isso??

 

QUANTIDADES POR COPINHO:

(de baixo para cima)

- 4 colheres de sobremesa de farinha de aveia + 4 colheres de sobremesa de farelo de trigo misturados

- 1 iogurte natural (ou 4 colheres de sopa de quark ou queijo fresco batido)

- 1 colher de café de farinha de linhaça bem espalhada na superfície do iogurte (dá consistência)

- polpa de 3 maracujás

- 1 stick de stevia no iogurte ou como topping (isto para os mais gulosos que não gostem do travo ácido)

 

Tapar e levar ao frio por, pelo menos, uma hora! Pequeno almoço, lanche ou mesmo como sobremesa de fim de semana. Experimente!!

11
Mar17

Bolo de iogurte light

Gisèle Magno

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Sim, é possível comer um bolo sem culpas! As tradicionais receitas podem sempre ser adaptadas com ingredientes mais saudáveis, vamos a isso??

 

BOLO DE IOGURTE

 

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros

- 2 iogurtes de côco magros

- 1 copo de iogurte de açúcar amarelo

- 1 copo de iogurte de farinha integral

- 1 copo de iogurte de farinha de aveia

- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha ou canela em pó

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

 

Bata os ingredientes líquidos/pastosos: iogurtes + ovos + extrato de baunilha.

Misture os ingredientes secos: farinhas + açucar + fermento.

Junte os ingredientes líquidos aos secos, envolvendo até obter uma mistura homogénea. (uso sempre varinha)

Coloque em forma de silicone (ideal) ou em forma normal untada com manteiga magra e um pouco de farinha integral.

Vai ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 40 minutos.

 

Bom apetite !!! :)

26
Fev17

Brigadeiro de aveia e manteiga de amendoim

Gisèle Magno

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Vamos adoçar o domingo sem culpas??

 

RENDE 20 UNIDADES:

- 1 banana grande

- 2 chávenas de flocos de aveia finos

- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça

- canela a gosto

 

Esmague a banana com um garfo e envolva com a manteia de amendoim. Adicione os flocos de aveia e canela à mistura, e envolva bem até obter uma mistura uniforme. Adicione a linhaça e envolva bem para fazer a ligação (neste ponto já deve ter uma bola de massa que descola do recipiente). Depois, é só fazer bolinhas com as palmas das mãos. Vai ao forno, em travessa forada com papel vegetal, a 200ºC até lourar. E o seu café de domingo já não vai ficar sem o docinho!! Bom apetite!!

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