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A dieta dos 365 dias

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Tintureira em papelote com cous cous de legumes

18.07.17 | Gisèle Magno

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INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 2 postas de tintureira

- 2 taças de couscous

- 1 tomate grande

- 1 courgette média

- 1 cebola grande

- 1/2 beringela

- azeite qb

- sal qb

- alho moído qb

- orégãos qb

 

Temperar as postas de tintureira com umas pedrinhas de sal e um fio de azeite. Envolver em folha de alumínio e levar a lume brando em frigideira ou grelhador. Virar de quando a quando. Demora aproximadamente 20 minutos.

Cortar todos os legumes em pedaços, colocar no wok, temperar com uma pitada de sal, 1 colher de café de alho moído, um fio de azeite e levar a lume médio. Quando os legumes começarem a ficar macios, juntar o cous cous, regar com um pouco de água se necessário e envolver tudo com garfo de pau para que o cous cous fique mais solto. Deixar cozinhar até os legumes atingirem um ponto a seu gosto.

Retire o papel do peixe, tempere com orégãos e sirva com os legumes. Bom apetite!!!