Uma espécie de feijoada vegetariana

INGREDIENTES PARA 2 DOSES:

- 4 colheres de servir de feijão vermelho (previamente demolhado e cozido)

- 2 cebolas

- 2 cenouras

- 1 pimento pequeno

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de café rasa de sal

- 2 colheres de café rasas de alho moído

Corte os vegetais em tiras médias e a cebola em gomos grossos. Adicione ao wok, tempere com o azeite, sal e alho. Leve a lume brando até os vegetais começarem a ficar macios. Neste ponto, adicione o feijão e deixe cozinhar mais 5 minutos, sempre em lume brando. Está pronto !!

publicado às 19:35